Kochkurs Molekularküche
Sie möchten einen Kochkurs für die Molekularküche besuchen?
Bei unserem Kooperationspartner Molekularfood.de können Sie einen Kurs besuchen.
Kursinhalt
- Geschichte und Grundlagen
- Sicherheitseinweisung, Ideen, Beispiele
- Die Psychologie des Essens
- Arbeitsmaterialien, Texturen, Zutaten, MokoZucker
- Zubereitung eines molekularen 3-Gang-Menü
- Techniken: Gelieren, NT-Garen, Fake Kaviar, Sous-Vide, Flüssiger Stickstoff
- Spannendes Wissen rund um Kochen & Lebensmittel
- Desserts & Cocktails mit flüssigem Stickstoff
- Lieferanten, Hersteller, Literatur und Bezugsquellen für Material / Equipment
- Umfassendes Handout mit allen Rezepten des Kochkurs
- Ganztägig Heiß- & Softgetränke, Bier, Wein
Weitere Inhalte und Anmeldung bitte an:
