Kochkurs Molekularküche

Sie möchten einen Kochkurs für die Molekularküche besuchen?

Bei unserem Kooperationspartner Molekularfood.de können Sie einen Kurs besuchen.

Kursinhalt

• Geschichte und Grundlagen
• Sicherheitseinweisung, Ideen, Beispiele
• Die Psychologie des Essens
• Arbeitsmaterialien, Texturen, Zutaten, MokoZucker
• Zubereitung eines molekularen 3-Gang-Menü
• Techniken: Gelieren, NT-Garen, Fake Kaviar, Sous-Vide, Flüssiger Stickstoff
• Spannendes Wissen rund um Kochen & Lebensmittel
• Desserts & Cocktails mit flüssigem Stickstoff
• Lieferanten, Hersteller, Literatur und Bezugsquellen für Material / Equipment
• Umfassendes Handout mit allen Rezepten des Kochkurs
• Ganztägig Heiß- & Softgetränke, Bier, Wein

Molekularfood.de