Sieblöffel von Texturas

14,90 EUR

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Beschreibung

Sieblöffel für Kaviarproduktion aus Edelstahl

4 Edelstahl Dosierlöffel Inhalt: 1,25 ml 2,5 ml 5,0 ml 15 ml

16,90 EUR

Feinwaage wiegt in 0,1g Schritten bis 300g - automatische Abschaltung, Display inkl. Batterien

18,90 EUR

Silikon Backform
Terracotta
temperaturbeständig von -40°C bis 280°C
Spülmaschinenfest

11,90 EUR

Kunststoffspritze mit 60 ml oder 100 ml Inhalt, für die Zubereitung von Tropfen, zum Füllen oder für die Herstellung von Fake Kaviar.

2,90 EUR

iSi steht seit vielen Jahren in der Gastronomie für modernste Kochtechnik und innovative Produkte. Für Espuma und Schlagsahne.

99,50 EUR

Citras wird aus Zitrusfrüchten gewonnen. Bei der sferificación (Sphärisierung) wird Citras verwendet, um den Säuregehalt der Zutaten zu regulieren.

4,90 EUR
7,00 EUR pro 100g

Mit Gellan lässt sich eine Vielzahl von heißen und kalten gelartigen Substanzen von verschiedenen Konsistenzen herstellen

8,90 EUR
29,67 EUR pro 100g