Pipetten Set 10er

10 Pipetten Saugvolumen 3,5ml - Spitze 3mm - Länge 155mm

für die Herstellung von Fake Kaviar oder kleinen Bobbas

Calcic, Calciumchlorid ist unerlässlich bei der Reaktion mit ALGIN, welches die Kugelbildung bewirkt.
Zutaten: Calciumchlorid (E 509)

4,90 EUR
8,17 EUR pro 100g

Werkzeuge für die Molekularküche: 1 Sieblöffel, 1 Tropfflasche 100 ml, 5 Pipetten, 3 Spritzen 50 ml und 20 ml.

21,90 EUR

Kunststoffspritze mit 60 ml oder 100 ml Inhalt, für die Zubereitung von Tropfen, zum Füllen oder für die Herstellung von Fake Kaviar.

2,90 EUR

Eigenschaften: Pulver, extra fein gemahlen; Malto ist in kalten und warmen Medien leicht löslich;

8,50 EUR
8,50 EUR pro 100g

Isomalt ist ein Zuckeraustauschstoff E 953.
Er wird ausschließlich aus Zucker gewonnen schmeckt wie Zucker.
Inhalt: 500g

4,90 EUR
0,98 EUR pro 100g

Verwendung bei der Produktion von Speiseeis, Backwaren, oder zum Frittieren in Zuckerwasser.
Inhalt: 500g

7,90 EUR
1,58 EUR pro 100g

Citras wird aus Zitrusfrüchten gewonnen. Bei der sferificación (Sphärisierung) wird Citras verwendet, um den Säuregehalt der Zutaten zu regulieren.

4,90 EUR
7,00 EUR pro 100g