Starter Set I Molekulare Küche für Fakekaviar und Bubbles

Starter Set 6teilig um Melonen-Kaviar und Co. herzustellen.

Das Starter Set beinhaltet:


Nettofüllmenge:

40g Algin  für Effekte der Sphärisierung z.B. Kaviar von der Melone, Gurke usw.  (E400)

60g Calcic  für die Reaktion mit Algin (E509)

70g Citras reduziert den Säuregehalt in Flüssigkeiten (E331)

1 Spritze 20 ml wird für die Kaviarherstellung benötigt.

2 Pipetten

1 Dosieranleitung mit Rezepten