Der Gast & ich, Koch/Köchin , Schülerband

Das aktuellste Schulbuch für Köche umfangreiches Wissen interessant gestaltet. Viele nützliche Tipps und grundlegende Kenntnisse für den Koch.
Beschreibung
 

• deckt die Lerninhalte der Köche für das 1. bis 3. Ausbildungsjahr in einem Band ab
• bietet einen praxisnahen, lernfeldorientierten Aufbau und besticht durch eine klare Struktur
• vermittelt schülerorientiert das nach den zwölf Lernfeldern des Bundesrahmenlehrplans strukturierte Fachwissen aus dem 1., 2. und 3. Ausbildungsjahr
• mit zahlreichen Rezepten und qualitativ hochwertigen Fotos, Zeichnungen und Grafiken
• mit kompakten Übersichten und Tabellen zum leichten Verständnis
• mit Aufgaben und ergänzenden Kapiteln zu Verordnungen und der praktischen Prüfung, die das Gelernte abfragen, festigen und erweitern

ISBN                 978-3-14-235550-4
Auflage             1. Auflage 2017
Land                 Alle Bundesländer
Schulform          Berufsschule
Beruf                 Koch/Köchin
Seiten               575
AutorInnen        Andreas Bock, Marco Juran, Andreas Klöhn, Renate Müller-Lücht, Christian Mutter, Peter Telschow, Sven Wersien
Maße               26,7 x 20,0 cm
Einbandart         Festeinband
Ausstattung       vierfarbig