Basic textur von Herba cuisine

Der vielseitige Texturgeber für die einfache Anwendung. Emulsion, Schäume, und Eis Basic textur.

Einfach in der Anwendung und in der Dosierung.

BASIC textur 500g, Bindemittel für kalt und warm

Lüftige Texturen, feine Saucenschäume und stabile Emulsionen Basic textur ist ein vielseitiger pastöser und neutraler Texturgeber, rein aus dem Albedo (der weißen Schicht) der Zitrone und Wasser.

8,90 EUR
1,78 EUR pro 100g

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Sparpack: BASIC textur 3*500g inkl. Broschüre Espumas

Aktion 3*500g BASIC textur ink. Rezeptheft.

27,90 EUR
18,60 EUR pro 1 kg

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Rezeptbuch Basic textur "Das Prinzip der Leichtigkeit" 224 Seiten

Inovative Rezepte mit tollen Bildern leicht und verständlich geschrieben.

17,50 EUR

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BASIC sweet 500ml, Fruchtsüße aus Äpfeln

Süßende Apfelextrakte entsprechen dem Anspruch der Gastronomie und deren Gäste nach natürlichen Lebensmitteln.

8,90 EUR
1,78 EUR pro 100g

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Set BASIC dry – Der trockene Texturgeber für Suppen & Soßen dunkel - hell

BASIC dry ist ein trockener Texturgeber mit flüssigkeitsbindenen Eigenschaften auf Citrus- oder Apfelfaserbasis. Diese Fasern bestehen zu durchschnittlich 80 % aus nicht wasserlöslichen funktionellen Ballaststoffen, die nicht nur enorme ernährungsphysiologische Vorteile haben, sondern auch eine ganze Reihe küchenpraxistaugliche Verbesserungen aufweisen.
Dose mit 200g Inhalt hell
Dose mit 200g Inhalt dunkel

22,50 EUR
11,25 EUR pro 100g

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